![瑶柱蒸水蛋怎么做好吃又简单]( "瑶柱蒸水蛋怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
土
鸡蛋 ：
3个瑶柱 ：
15 辅料
芝麻油 ：
适量盐 ：
适量水 ：
300ml生抽 ：
适量 具体步骤
![瑶柱蒸水蛋怎么做好吃又简单 第2张]( "瑶柱蒸水蛋怎么做好吃又简单 第2张")
1.瑶柱事先用水泡3小时。
![瑶柱蒸水蛋怎么做好吃又简单 第3张]( "瑶柱蒸水蛋怎么做好吃又简单 第3张")
2.泡好后撕成丝备用。
![瑶柱蒸水蛋怎么做好吃又简单 第4张]( "瑶柱蒸水蛋怎么做好吃又简单 第4张")
3.鸡蛋3个用搅拌器搅均匀，放一点点的盐，再加入300ml的水搅匀。
![瑶柱蒸水蛋怎么做好吃又简单 第5张]( "瑶柱蒸水蛋怎么做好吃又简单 第5张")
4.搅好的鸡蛋液过筛到盘里。
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5.撒入瑶柱丝。
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6.放入蒸锅，盖上保障膜。
![瑶柱蒸水蛋怎么做好吃又简单 第8张]( "瑶柱蒸水蛋怎么做好吃又简单 第8张")
7.水开后调中小火蒸10分钟即可。
烹饪技巧
蒸蛋的时间跟容器的大小也有关系，容器更薄更大，蛋液越浅就越快蒸熟，所以蒸的时候看着基本凝固的可以用勺子小心的切一下中心点，如果蛋液的中心点凝固了，就OK了。
