酥脆的奶油蛋挞怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白糖 ：50
牛奶 ：150
鸡蛋 ：2个
淡奶油 ：50

辅料

速冻蛋挞 ：15个

具体步骤

1.盆中称好白糖

2.倒入牛奶和淡奶油并搅拌溶化

3.2个鸡蛋打入盆中

4.将鸡蛋搅拌均匀

5.蛋液分次倒入奶油混合液中，每倒一次都需混合均匀后再倒下一次

6.调好的蛋挞液进行过筛，一般过筛2~3遍

7.过滤后的蛋挞液需静置10~15分钟

8.取出速冻蛋挞皮，同时预热烤箱：180度快热档

9.将静置好的蛋挞液倒入蛋皮中

10.看蛋液的总量，倒至8分满左右即可

11.送入预热好的烤箱：220度快热档 22分钟

12.时间到，刚烤好的蛋挞，香味扑鼻而来

烹饪技巧

1、如果喜欢蛋味浓的朋友，可以增加鸡蛋的份量2、调好的蛋挞液最好过滤，口感更好