做蛋挞怎么才酥脆？蛋挞的热量有多高？

早上的时候，为了给自己的身体补充一定的营养物质，大家都会吃早餐，在中国，包子油条豆浆是早餐三宝，但在国外，老外们更喜欢吃的早餐是蛋挞，在家也可以制作蛋挞，做蛋挞怎么才酥脆?

一、做蛋挞怎么才酥脆

刚刚接触烘焙的小白，根本无法将蛋挞做成酥脆，做出来的蛋挞都是软趴趴的，因为在这酥脆间有很大的学问和讲究，只有经过长时间的摸索和学习，成为烘焙界的大佬，才能轻松将蛋挞皮做的酥脆。

今天大家非常幸运，马上就可以学习到蛋挞酥脆的秘密，一步登天。要想将蛋挞做的酥脆，要分为三个步骤，缺一不可。

第1步是烘焙前的准备，除了烘焙必备的那些工具之外，还需要准备一个厨师机，不管是好的还是坏的厨师机都比接触烘焙的新手揉出的面团会好很多，这是使蛋挞皮肤最重要的一步。

有了完美的面团之后就可以开始做蛋挞，这第2步是有关蛋挞皮上刷油的秘密，要想使蛋挞皮酥脆，这个油不可以一次性刷完，一定要少量多次的叠加，每隔一分钟刷一次，分三次来刷完。

最后一步就是在烤制蛋挞的时候，要注意烤蛋挞的火候，如果家中的烤箱不是上下管独立控温的，尽量换一个稍微好一点的烤箱，有一个好的烤箱，对于蛋挞皮的酥脆是非常重要的。这三步，学会了吗?

二、蛋挞的热量有多高

蛋挞的热量相比于其他的食物还是比较的高的，根据检测，每一百克的蛋挞里面含有的热量大约是四百一十七大卡，所以说如果经常吃很多蛋挞的话，是很容易摄入热量过高的。

做蛋挞怎么才酥脆?有三个关于蛋挞皮酥脆的小秘密，就等待细心的小可爱们到文中去发现了，蛋挞的热量很高，在一天之内尽量不要吃太多蛋挞，否则摄入的油脂太多，又要去爬山了。