蛋挞隔夜再烤会酥脆吗

不会。隔夜的蛋挞再一次烤制会导致蛋挞里面的蛋挞液变形，而且味道并不会酥脆，口感上也会有所影响。蛋挞在保存的时候用保鲜盒装好放在冰箱里冷藏保存能保存2~3天不变质。蛋挞在烤之前，需要先把烤箱温度调到180~220度预热10分钟左右再放蛋挞烤。