酥脆的蛋挞怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

淡奶油 ：110
小蛋黄 ：4个
牛奶 ：70

辅料

低筋面粉 ：10
糖 ：50

具体步骤

1.从冰箱拿出蛋挞皮化冻，这时准备材料。

2.蛋奶、牛奶、糖混合，搅拌均匀，主要是糖充分融化。

3.加入4个蛋黄，搅匀后筛入10g低筋面粉。

4.搅匀，过筛1-2次。

5.这时蛋挞皮已化冻，倒入蛋挞皮。

6.烤箱210预热，210度，20分钟烤制。美味蛋挞做好了，味道很不错。

烹饪技巧

过滤很重要，过滤过的蛋挞液细腻，口感细腻。