下酒菜胡萝卜炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：1块
胡萝卜 ：2个
青椒 ：1个

辅料

大蒜 ：2粒
盐 ：适量
味精 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.把所有的食材都切好

2.锅烧热放油

3.放入肉翻炒，不要太长时间，时间长肉就炒老了，口味就会变差

4.肉变色后装入盘中备用，油要留在锅里

5.用剩下的油炒胡萝卜，炒1分钟

6.放入青椒丝 大蒜

7.和青椒一起放入炒熟的肉，加入盐、酱油，味精，翻炒均匀，即可。

8.成品！

烹饪技巧

这个菜最主要是把肉要提前炒香，只要变色就行，不行炒太久，炒久了肉就会变老了，口感会变差，盐都是最后一起放的。