爽口的清炒藕片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莲藕 ：1节

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
米醋 ：适量
胡椒粉 ：适量
生姜 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.莲藕去皮，洗净，切成薄片

2.入清入里泡一泡去掉淀粉

3.热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入藕片，

4.大火爆炒，中途可点适量温水。

5.最后洒入食盐，米醋，胡椒粉，炒匀出锅

6.非常脆爽。

烹饪技巧

炒藕片忌用铁器，最好用不锈锅或不沾锅，这样炒出来的藕不会变黑。