清爽可口的笋丁炒虾仁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道清爽可口的笋丁炒虾仁我是很喜欢的，因为冬笋和虾仁都是很好的食材冬笋甘甜爽口，清热解表可以利湿排毒，清除体内多余的脂肪，达到减肥瘦身的目的，而虾仁则含有很高的蛋白质和钙，可以强身健骨，有益身心，所以说这道笋丁炒虾仁无论从哪方面都是不错的。

主料

虾仁 ：100
冬笋 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蛋清 ：适量
麻油 ：适量
料酒 ：适量
葱花 ：适量
糖 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

准备虾仁，加适量鸡蛋清，一勺淀粉抓匀上浆

锅内放入一勺油烧热后下葱段爆香

飘出葱香后下虾仁滑炒

虾仁变色后加少许料酒炒匀

冬笋提前去壳切块煮熟后切丁

将冬笋丁倒入一起翻炒，加盐糖调味后剪入葱花，最后装盘淋上麻油少许即可