![「家有大厨」酸豆角炒肉末怎么做好吃又简单]( "「家有大厨」酸豆角炒肉末怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
酸豆角 ：
300 五花肉 ：
150 辅料
盐 ：
适量豆豉 ：
适量蒜籽 ：
适量 青
辣椒 ：
适量油 ：
适量生抽 ：
适量 具体步骤
![「家有大厨」酸豆角炒肉末怎么做好吃又简单 第2张]( "「家有大厨」酸豆角炒肉末怎么做好吃又简单 第2张")
1.酸豆角用清水泡洗片刻
![「家有大厨」酸豆角炒肉末怎么做好吃又简单 第3张]( "「家有大厨」酸豆角炒肉末怎么做好吃又简单 第3张")
2.酸豆角切成小段，青椒去籽切成末
![「家有大厨」酸豆角炒肉末怎么做好吃又简单 第4张]( "「家有大厨」酸豆角炒肉末怎么做好吃又简单 第4张")
3.五花肉用绞肉机绞碎，不要搅成泥，用生抽及少许细盐略腌
![「家有大厨」酸豆角炒肉末怎么做好吃又简单 第5张]( "「家有大厨」酸豆角炒肉末怎么做好吃又简单 第5张")
4.热锅放入茶油烧热
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5.放肉末煸炒至熟，迅速起锅
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6.放少许油，放豆豉爆香，倒入酸豆角与辣椒翻炒
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7.将炒好的肉末倒入一同翻炒均匀
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8.加切好的蒜末
![「家有大厨」酸豆角炒肉末怎么做好吃又简单 第10张]( "「家有大厨」酸豆角炒肉末怎么做好吃又简单 第10张")
9.翻炒片刻即可出锅
烹饪技巧
1、酸豆角用清水泡洗，以免过酸。2、腌肉时可加少许盐，因酸豆角本身较咸，故炒制时不要另外放盐。
