美味的香菇豆皮炒甘蓝怎么做好吃又简单
美味的香菇豆皮炒甘蓝是一道十分补人的美食哟。甘蓝是一道不常见的蔬菜，但是在超市还是买的到的，你们在买甘蓝的时候一定要买那种包的紧紧的，不要买那种松松垮垮的。香菇豆皮炒甘蓝在我们家里应该是经常吃的美食了，妈妈总是喜欢做这一道菜。
主料
鲜香菇 ：40甘蓝 ：150
豌豆苗 ：100
豆腐皮 ：80
辅料
盐 ：适量大蒜 ：两瓣
酱油 ：少许
油 ：适量
具体步骤
1.豌豆苗摘好洗净后掐段。
2.新鲜香菇洗净后去除柄根部，切块，大蒜切片，甘蓝洗干净后切块，豆腐皮切丝。
3.锅里倒入适量油烧热后倒入大蒜片爆香。
4.先把香菇炒片刻，香菇不怎么好熟，先下锅会炒的熟些。
5.倒入甘蓝菜和香菇一起翻炒片刻后加入适量盐和酱油。
6.加入豆腐丝，如果香菇白菜还没熟的话可以加适量水煮一下，煤气灶炒的话熟的快。
7.菜熟后加入豌豆苗，搅拌均匀豆苗熟了即可。豌豆苗很嫩，烫下就熟了。
8.关火后把菜装入盘里，几分钟就做好的一道菜，各种菜香交织在一起！
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