美味的鸡蛋紫甘蓝炒饭怎么做好吃又简单
紫色的紫甘蓝菜，是一种具有很高的营养价值的一种蔬菜，含有多种维生素，一般都是用来炒着吃，味道很好；鸡蛋里面也是含有较多蛋白质的，对身体的好处就不用多说了。紫甘蓝和鸡蛋一起炒饭虽然颜值是低了一点，但是营养价值很高，而且做起来也不难。
主料
米饭 ：一碗辅料
鸡蛋 ：1个蒜 ：2瓣
油 ：适量
盐 ：适量
小香葱 ：2棵
紫甘蓝 ：100
具体步骤
1.准备一碗米饭，一些紫甘蓝，一、两个鸡蛋和几棵香葱两瓣蒜粒。
2.把紫甘蓝、香葱、蒜粒切好备用。鸡蛋磕入碗中加少许的盐打匀备用。
3.热锅冷油下蒜粒煸炒出香味。
4.下切好的紫甘蓝翻炒熟，用少许的盐调味。
5.为了色泽好看一些，可加几滴白醋翻炒均匀后盛出备用。
6.另起油锅，下鸡蛋液滑炒熟。
7.倒入米饭翻炒均匀。
8.倒入之前炒熟的紫甘蓝翻炒均匀。
9.放入少许的盐调味。
10.起锅前撒入切好的香葱翻炒均匀即可关火盛出食用。
炒紫甘蓝时放几滴的白醋翻炒可使紫甘蓝的颜色更艳丽。
