脆嫩可口的肉末土豆丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉 ：200
土豆 ：3个

辅料

油 ：适量
盐 ：少许
郫县豆瓣酱 ：1汤匙
葱姜 ：适量

具体步骤

1.主辅料： 土豆、猪肉

2. 把猪肉洗净切粒

3. 土豆去皮洗净切丁

4. 热油，放入土豆丁炸制熟透

5. 把炸制好的土豆丁捞出备用

6.锅留底油，炒香葱姜，放入肉末

7.小火将其煸炒至色泽发白

8. 把肉末靠边，放入郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油

9. 放入备用的土豆丁翻炒均匀

10. 加适量水烧制2分钟

11. 加少许盐补充提味，旺火收汁后即可关火

12. 出锅装盘，即可上桌品味

烹饪技巧

1、虽然菜肴的名字叫肉末，但是猪肉切的不宜太碎，切粒就可以。2、郫县豆瓣酱有咸味，所以要少放盐。