好吃好看的彩椒三鲜菇怎么做好吃又简单
好吃好看的彩椒三鲜菇采用真姬菇、蟹味菇、香菇、菜椒为主料，做法简单方便，特别的，这道菜的颜色好看，红的，绿的，白的，颜色很搭配。适合招待亲友，过节备餐。在外边和朋友一块吃饭，看到这道菜很适合在家做，就想着自己学着做。这道菜做起来没有想象的那么难，很容易上手。
主料
真姬菇 ：200蟹味菇 ：200
香菇 ：200
菜椒 ：150
辅料
油 ：适量盐 ：适量
蚝油 ：适量
葱姜 ：适量
具体步骤
主料：白玉菇、蟹味菇、香菇
把白玉菇、蟹味菇浸泡洗净，沥净水分
香菇浸泡洗净后，把大个的改刀切块
彩椒洗净切小块
锅烧开水，把香菇焯水1分钟
捞出过冷水，攥干水分备用
热油，炒香葱姜，先放入白玉菇、蟹味菇翻炒均匀
加适量蚝油，加少许水烧制2分钟
放入备用的香菇，加盐调味后，再烧制1分钟
放入彩椒炒匀
旺火收汁后，即可关火
出锅装盘，即可上桌品味
因为白玉菇和蟹味菇没有焯水，烧制时会溢出一些水分，加水时不宜过多。也可以加适量的鸡汤烧制，味道会更好。
