三色彩椒金枪鱼比萨怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

披萨的做法其实都差不多，主要是根据自己的口味在面皮上面放一些原料，三色彩椒在上面会让人非常有食欲，色泽很好看，金枪鱼的营养 成分也很高，注意火候和时长，应该就不会差。同样的还有玉米培根披萨。

主料

高粉 ：70g
低粉 ：30g
水 ：65ml
橄榄油 ：7ml
白砂糖 ：3g
西红柿 ：500g
黄油 ：30g
奶粉 ：4g
马苏里拉奶酪 ：360g
洋葱 ：100g

辅料

黑胡椒 ：适量
盐 ：适量
油浸金枪鱼罐头 ：适量
大蒜 ：4瓣
干酵母 ：1/2小勺
火腿 ：适量
牛至叶 ：1小勺
三色彩椒 ：适量
罗勒 ：1/2小勺
糖 ：1大勺

具体步骤

1.把制作pizza面饼的所有配料揉成面团，到面团能形成一张比较薄的薄膜就可以了。把面团放在室温下，盖上保鲜膜，发酵到变成2倍大

2.发面的期间做比萨酱及其他。西红柿洗干净去表皮。切成小丁，备用。把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末。锅烧热，放入黄油使之溶化。

3.放入洋葱和大蒜爆出香味。

4.放入西红柿丁，大火翻炒至西红柿出汁，放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。

5.最后转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。

6.彩椒切丁，马苏刨成丝备用。

7.火腿肠切丁备用。

8.发至2倍大后重新揉成团，室温下醒发15分钟。

9.将饧好的面团擀成边缘厚中间薄的饼状。摆入抹了油的烤盘，用叉子在面饼上扎眼。室温醒发20分钟。

10.均匀的涂上5中的比萨酱。

11.撒上一层马苏。

12.撒火腿丁。

13.再撒马苏后撒上控干油份的金枪鱼丝。

14.再撒马苏后撒上三色彩椒。

15.马上萨拉米香肠。

16.烤箱预热200度，中层烤15分钟。

17.烤到10分钟时取出，撒上巴马奶酪继续烤5分钟。

烹饪技巧

抹比萨酱时要给边缘流出空白处。