![香鲜至极的彩椒鸡丁怎么做好吃又简单]( "香鲜至极的彩椒鸡丁怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鸡腿 ：
2只青红黄椒 ：
各1个 辅料
葱姜蒜末 ：
适量食用油 ：
少许料酒 ：
适量 酱油 ：
适量糖 ：
少许 具体步骤
![香鲜至极的彩椒鸡丁怎么做好吃又简单 第2张]( "香鲜至极的彩椒鸡丁怎么做好吃又简单 第2张")
1.彩椒洗净切丁，鸡腿去骨切丁。鸡肉加葱姜蒜末、料酒、酱油、少许糖和食用油腌制半小时去腥入味。
![香鲜至极的彩椒鸡丁怎么做好吃又简单 第3张]( "香鲜至极的彩椒鸡丁怎么做好吃又简单 第3张")
2.平底锅烧热，小火煸炒腌好的鸡丁至断生，然后下彩椒丁煸炒。
![香鲜至极的彩椒鸡丁怎么做好吃又简单 第4张]( "香鲜至极的彩椒鸡丁怎么做好吃又简单 第4张")
3.彩椒微微出水后略微焖1分钟，使鸡丁充分受热，试试咸淡和鸡肉嫩度，酌量加酱油和糖点香，出锅。
烹饪技巧
让这道菜更健康的2个小步骤：①鸡腿去皮；②腌制时用了油，炒制时不再用油，全程小火以防炒焦。
