彩椒蘑菇怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

口蘑（白蘑菇） ：4朵
鸡腿蘑 ：3朵
甜豆荚 ：80g
鲜香菇 ：2朵
杏鲍菇 ：2朵
红菜椒 ：适量
黄菜椒各 ：1/2个
牛油 ：15g
盐 ：3g
黑胡椒 ：1g

辅料

具体步骤

1. 红菜椒和黄菜椒分别切成细条状。甜豆荚择去老筋，洗净，放入滚水中汆烫断生，捞出，沥干水分。

2. 口蘑、鸡腿蘑、杏鲍菇、鲜香菇分别用流动的水清洗干净，沥去水分后切成片状。

3. 中火烧热平底锅中的牛油至融化，放入红、黄菜椒丝煸炒半分钟，盛出待用。

4. 将切好的四种蘑菇条放入平底锅中，煸炒约5分钟，调入盐和黑胡椒继续翻炒2分钟。

5. 放入炒过的红黄菜椒丝、汆烫过的甜豆荚，翻炒均匀后即可。