可口的心形海绵小蛋糕怎么做好吃又简单
可口的心形海绵小蛋糕是用鸡蛋和面粉以及黄油香草精等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，心形海绵小蛋糕相比较其他蛋糕制作方法简单，耗费时间也更短，香草精的加入能够让整个的蛋糕味道更加的香浓软糯，尝一口入口即化。
主料
鸡蛋 ：4只黄油 ：35
面粉 ：适量
辅料
香草精 ：适量具体步骤
将面粉过筛。黄油切块小火融化放凉备用。
鸡蛋与糖一起，隔水小火加热，同时用电动打蛋器中速搅打至温度达到触感微温，离火。继续搅打至：打蛋器刚经过之处，能出现明显的搅拌纹路即可。提起搅拌器，打发的鸡蛋呈缎带状下坠，落下不会马上消失。
往里拌入柠檬皮屑，柠檬汁和香草精。
分几次往里拌入粉料，小心地由底往上用刮刀翻拌均匀。
分几次往里拌入黄油，每次都用刮刀翻拌均匀。
预热烤箱170度。把面糊均匀分装入模至7--8分满，烘烤约25分钟。或用牙签插入，拔出时牙签并无沾上蛋糕糊即可。
