香气浓郁的可可海绵蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

低筋面粉 ：80

辅料

幼砂糖 ：80
牛奶 ：50
黄油 ：30
鸡蛋 ：4只
可可粉 ：20

具体步骤

1.准备好所有材料

2.分离蛋黄蛋清至无水无油的盆中

3. 糖分3次加入蛋清中，用电动打蛋器打至硬性发泡。

4. 蛋黄打散，加入少许打发好的蛋清

5.. 搅拌至顺滑

6. 把蛋黄糊倒入蛋清盆中

7. 翻拌均匀

8.筛入低筋面粉

9. 翻拌成光滑面糊

10.黄油加入牛奶中，隔水融化

11. 可可粉筛入黄油中，搅拌均匀

12.可可糊加入面糊中翻拌均匀

13. 挤入模具中

14. 烤箱预热，150度30分钟。出炉晾凉。

15.可直接吃

16.也可挤入奶油。

烹饪技巧

黄油和牛奶最好放入大容器中，筛入可可粉后才容易拌匀。