口感好的全海绵小蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄油 ：25
白糖 ：90
低筋面粉 ：90
牛奶 ：15
鸡蛋 ：120

辅料

糖粉 ：适量
巧克力 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋全蛋打入一个无水无油干净的盆里

2.加入白糖

3.托热水，用打蛋器打到偏干性泡末

4.筛入低粉

5.用刮刀从底往上翻拌均匀，倒入融化后的黄油和牛奶继续搅拌至无粉状态，蛋糊完成。

6.纸杯模子放入托盘里

7.挤入蛋糕糊

8.这次我用了两种模具

9.同样的挤入蛋糕糊

10.烤箱175度预热后，把烤盘放入烤箱，烘焙15分钟左右

11.表面上色均匀后出炉即可

烹饪技巧

搅拌蛋糕糊的时候要上下翻拌，不然会消泡泡。