美味的全蛋海绵小蛋糕怎么做好吃又简单
家里的小朋友正在换牙，硬的食物都不怎么能吃，只能每天换着花样的给小孩子做饭，小孩子有特别的喜欢吃零食儿，全蛋海绵小蛋糕有软糯有香甜，小孩子非常喜欢吃，每周都要做上两三次的，自己家里做的放心，而且全蛋海绵小蛋糕非常容易做的。
主料
玉米淀粉 ：24普通面粉 ：96
鸡蛋 ：4个
辅料
玉米油 ：30ml白糖 ：80
具体步骤
1.准备好材料。
2.面粉和玉米淀粉提前过筛备用。
3.室温鸡蛋打入无水无油的容器里。
4.加入白糖。
5.用水浴法（水浴法：就是把要打发的食材放在一个容器里面，下面容器里面放入热水，将食材的容器坐在热水的容器里面打发）40度将蛋液用打蛋器打到提起面糊划8字不会很快消失就行了。
6.分3次加入筛好的粉类进行翻拌均匀。
7.在玉米油里面倒入一部分面糊进行搅拌均匀。
8.拌好以后倒回蛋糊中。上下翻拌均匀。
9.把面糊倒入12连模具里面，轻震出气泡。
10.放入提前预热好的烤箱180度上下火中层烤20分钟。
11.烤好的蛋糕脱模，放入烤网晾凉。装袋子保存。
12.可爱的海绵小蛋糕做好了，内部组织还不错！
1、放入面粉一定好用翻拌的手法，千万不要搅拌以免消泡。2、蛋糕入烤箱一定要注意观察，不要烤糊了。3、烤箱温度还是要根据自家烤箱的性能灵活掌握。
