质嫩爽口的海绵蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时

主料

植物油 ：78
糖粉 ：100
低筋面粉 ：120
鸡蛋 ：3个
牛奶 ：78

辅料

泡打粉 ：5

具体步骤

1.蛋黄蛋清分开，分别盛到无水无油的碗里

2.蛋黄中加入30克糖粉用打蛋器搅拌均匀

3.加入植物油搅拌均匀

4.加入牛奶搅拌均匀

5.泡打粉跟低筋面粉搅拌均匀

6.将搅拌后面粉过筛到蛋黄液中

7.采用从下往上翻拌的方式将蛋黄糊搅拌均匀

8.打发蛋清，剩下的糖粉分三次加入到蛋清中，蛋清打发至倒扣不滴即可

9.将打发好的蛋清分三次加到蛋黄糊中，同样采用从下往上快速翻拌的方式将面糊搅拌均匀

10.搅拌好的面糊装到模具中，大力震几下震出汽泡

11.烤箱上下火160度预热，将模具放到预热好的烤箱内烤40分钟左右即可

烹饪技巧

每个烤箱实际温度略有差别，要根据实际情况调整好温度