心形海绵小蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:17分钟

主料

低粉 ：95
黄油 ：35
白糖 ：72
鸡蛋 ：4个
柠檬汁 ：10

辅料

具体步骤

1. 面粉过筛，黄油隔小火融化放凉备用

2. 鸡蛋与糖混合隔小火加热，同时用电动打蛋器中速打至温度达到触感微温，离火，继续打至出现明显纹路，提起打蛋器落下的蛋液不会马上消失

3. 加入柠檬汁

4. 分次加入面粉，翻拌均匀

5. 分次加入黄油，翻拌均匀

6. 烤箱预热170度，面糊装入模具8分满，20分钟左右，可用牙签检查，拔出时没沾蛋糕糊即可