茭白肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茭白 ：适量
青椒 ：适量
猪瘦肉 ：适量

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1. 茭白切丝，姜蒜切末备用。猪瘦肉切丝，加料酒，生抽，水淀粉拌匀腌制码位

2. 锅里烧油，油热后下肉丝滑散至变色后起锅备用。

3. 余油炒香姜蒜末，下茭白丝，青椒丝翻炒，加少许盐，糖，生抽，和一点点水，炒至茭白软。

4. 倒入肉丝炒匀，撒少许鸡精提味起锅即可。

烹饪技巧

炒茭白的时候油的量一定不要少，跟平日炒青菜差不多才容易炒软炒好吃！另外，茭白根部和节与节相连的地方的外皮，要记得处理下