美味黑木耳肉丝炒茭白怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

小编的老朋友从上海回来，我和他也是十多年没有见面的老朋友了，这次回来我决定为他制作一道好吃的非常营养的黑木耳肉丝炒茭白。茭白是我们江南水乡的独特产物，味道十分的爽滑脆口老少皆宜。今天利用两种十分鲜美的食物给大家带来这道美味黑木耳肉丝炒茭白。

主料

茭白 ：400
猪瘦肉 ：60

辅料

油 ：适量
蚝油 ：适量
黑木耳 ：适量
地瓜粉 ：适量

具体步骤

黑木耳去蒂去杂质洗净后撕小朵

猪瘦肉洗净去水分切片后切丝用盐抓一下后加入地瓜粉用力抓捏一会儿.这样炒出的肉丝才嫩滑

茭白削去根部洗净后切滚刀块

锅热下多点油放一半葱白煸香

放肉丝过油至变色即盛出

放另一半葱白下锅煸香

放茭白块翻炒至断生

加蚝油.盐调味.继续翻炒匀

加黑木耳.加适量水继续翻炒匀

加过好油的肉丝继续翻炒匀

关火.撒上葱末起锅装盘即可。