辣爽茭白牛肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:35分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉丝 ：适量
茭白 ：适量
朝天椒 ：适量
郫县豆瓣 ：适量
蒜末 ：适量

辅料

生抽 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
蜂蜜 ：适量
淀粉 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 牛肉丝洗干净备用

2. 加入料酒，鸡蛋清，少许盐腌制

3. 茭白辣椒备用

4. 切丝

5. 切粒

6. 醋，生抽，老抽，蜂蜜调成汁

7. 热锅入油，蒜末，郫县豆瓣炒香

8. 牛肉丝入锅炒均匀

9. 下入茭白一起翻炒，淀粉记得加入少许水调成水淀粉

10. 加入朝天椒，调好的汁一起炒入味

11. 最后加入少许水淀粉收汁即可！

烹饪技巧

加入适量的蜂蜜我觉得口感更丰富，而且带的甜味更回甘！2：如果不喜欢辣，可以不加朝天椒或者换成干辣椒，因为真的很辣，而且豆瓣已有辣味啦～