家常茭白炒肉丝怎么做好吃又简单
是不是已经吃厌了家里经常炒的传统肉丝，那今天我就向大家介绍一款茭白炒肉丝这道不是特别容日出现再饭桌上的菜。成丝的茭白吃起来口感非常好，嫩嫩的还带着点清香，肉丝的肉质也需要拿捏的恰到好处，那就真是锦上添花了。一定要自己尝试这道菜哦
主料
茭白 ：适量里脊肉 ：适量
辅料
水 ：适量淀粉 ：适量
生抽 ：适量
黄酒 ：适量
油 ：适量
糖 ：适量
具体步骤
1.里脊肉切丝，咳咳，这个是Robo同学加工的，窃以为叫做“条”更恰当点，加生抽，黄酒和淀粉拌匀，腌制20分钟左右。
2.起油锅，肉丝滑至7，8分熟起锅备用。
3.茭白切丝，嗯，坦白一下，我自己的刀工也好不到那里去，不均匀是正常现象，切出一堆连刀块也是常有的事。
4.起油锅，有4分热的时候下茭白，洒盐，翻炒至颜色微黄，质地变软，加一点点生抽和糖提味，放少量水加盖焖煮。
5.等茭白熟透后加肉丝，翻炒均匀，再次调味，等肉丝全熟就可以出锅了。
