团团圆圆-农家蒸牛肉丸怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 腐竹皮用开水泡软，沥干水分，切小块，备用；

2. 碗里放入盐，糖，生粉，马蹄粉，鸡粉和水搅拌成粉浆；

3. 另取一大盘放入肉碎搅拌至起胶后，加入1/2的粉浆搅拌至粉浆完全被肉碎吸收后再加入剩下的粉浆，并重复搅拌至粉浆加完；

4. 然后再加入葱末，香菜末和麻油充分搅拌均匀；

5. 盘底垫上腐竹皮，将牛肉馅挤成丸状，放在腐竹皮上；

6. 大火蒸10分钟即可。