蚝油青椒茄子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：200
青椒 ：100

辅料

蚝油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 青椒洗净，切小块

2. 茄子洗净，切小片

3. 锅里坐油

4. 油热后放入茄子翻炒

5. 茄子变软之后，放入青椒拌炒

6. 倒入蚝油、盐和花椒粉，拌炒出锅

烹饪技巧

1.茄子很吃油的，要是想健康少油点，那就尽量把茄子切得薄一点，小一点2.我用的是厚皮的柿子椒，味道偏甜。喜欢辣味的可以放尖椒3.我没加蒜末，有点后悔了。推荐大家的放，会很香