美味的肉末番茄毛豆怎么做好吃又简单
小时候家里面做饭的蔬菜水果都是从后边的小花园采摘的，真真正正的绿色有机蔬菜，每次我看见妈妈去菜园就感觉又有好吃的了。番茄是富含维生素C的可以当做水果吃，也可以当做材料做菜，我经常喜欢拌上白糖吃。肉末番茄毛豆这道菜非常的开胃，刺激人的味蕾，汤汁非常鲜美泡饭也很好吃。
主料
肉末 ：250番茄 ：1个
毛豆 ：100
辅料
盐 ：适量生抽 ：适量
料酒 ：适量
姜末 ：适量
具体步骤
肉末用料酒、少量生抽略调匀，生抽不要太多否则颜色太深； 番茄切小丁，不嫌麻烦可去皮后切丁； 鲜毛豆洗净沥干；
锅中下油，下姜末炒出香味； 下肉末，将肉末炒散发白； 放入鲜毛豆翻炒拌匀； 加入清水，直至淹过毛豆大约0.5公分；
开大火将水烧开后，盖上锅盖； 转小火，焖大约10分钟； 打开锅盖，尝尝看毛豆是否软熟，如果喜欢稍微硬一点的可以稍微缩短一两分钟，喜欢软烂些的可以延长一两分钟，根据各家口味调节；
豆子焖到自己想要的程度后，加入番茄丁； 放盐，让番茄尽快出水； 开大火，加速将番茄炖软顺便开始收汁；
汁水强烈建议不要收的太干，多留一些拌饭非常鲜美； 可以尝一尝，如果番茄不够甜比较酸的话加一点糖调味； 到觉得合适的时候关火出锅即可。
