美味番茄毛豆鸡蛋汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

毛豆 ：100
番茄 ：3个
鸡蛋 ：2个

辅料

生粉 ：1茶匙
盐 ：少许
鸡精 ：适量
橄榄油 ：数滴

具体步骤

1. 番茄用刀在顶部划长度为2厘米的十字；锅里放少量的水烧开，放入番茄，加盖焖1.5分钟，捞起即可轻松去皮、切块；

2. 生粉用少量水调开，加入鸡蛋搅拌均匀；

3. 汤锅加入800毫升水，烧开后加入毛豆和橄榄油煮3分钟；

4. 加入番茄煮至滚，倒入蛋液搅拌数下即可关火；

5. 最后调入适量的盐和鸡精。OK啦！