美味的番茄肉末意面怎么做好吃又简单
番茄肉末意面，是由意大利面条加以番茄酱、肉馅、多种调味料制成的一道亦饭亦菜的美食。口味酸甜，口感细滑，开胃健脾，老人小孩同样适宜。番茄营养价值含量很高，无论是生食还是熟食，都是人们的最爱蔬菜之一，维生素含量较多，酸甜可口，有利减肥。
主料
去皮番茄 ：1500番茄酱 ：200
洋葱 ：350
辅料
黑胡椒碎 ：1匙白葡萄酒 ：1大匙
盐 ：1大匙
橄榄油 ：30ML
罗勒 ：1大匙
迷迭香 ：1/4小匙
具体步骤
1、整粒去皮番茄放入搅拌机；
2、搅打成糊后倒入盆中备用；
3、洋葱洗净后去外皮切碎丁儿备用；
4、热锅后倒入橄榄油；
5、下入 肉馅翻炒；
6、 肉馅翻炒至变色后下入 黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均匀；
7、下入洋葱碎继续翻炒；
8、洋葱翻炒至颜色变透明即可；
9、倒入 番茄糊搅拌均匀；
10、加入 番茄酱搅拌均匀；
11、开锅后下入 罗勒碎和 迷迭香搅拌；
12、加入白糖调味；
13、加入盐调味；
14、盖上锅盖转小火焖制1小时左右；
15、定期开锅观察搅拌一下，避免糊锅；
16、待汤汁全部收浓，关火番茄肉酱制作完成；
17、另取一锅做水，水开后加入一小勺盐和色拉油少许后下入意面；
18、先用勺子在锅中搅拌，以避免意面粘连，待锅开后盖盖煮5分钟左右捞出意面浇酱完成
1、将洋葱、胡萝卜、大蒜全部切成碎粒，猪肉切末备用。2、番茄去皮切成小丁。3、热锅内倒入少许油，将洋葱和大蒜倒入，翻炒出香味。4、倒入肉末翻炒至变色。5、倒入胡萝卜粒和番茄丁，一起翻炒数下。6、倒入小半碗番茄酱，翻炒均匀。7、加入生抽、黑胡椒粉、罗勒碎。8、用小火慢慢熬成香浓的番茄肉酱。9、另起一锅水，烧至沸腾，放入意面，加入少许盐和橄榄油，煮8-10分钟。10、煮好的意面捞出淋入少许橄榄油装盘。11、将煮好的肉酱淋在意面上，撒些罗勒碎和芝士粉即可食用。
