香脆的黄酥肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

黄酥肉是先炸后蒸的一款菜，相比那些直接炸好装盘上桌的菜要稍微没有那么热气。黄酥肉的肉虽然是瘦肉，但通过放入油锅炸后，并不会口感变老，反而香脆可口，肉质和肉汁也没有流失，是相当好吃，大人老人小孩都不会吃腻的一道美味佳肴。

主料

瘦肉 ：500
面粉 ：200
鸡蛋 ：1个

辅料

酱油 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
葱姜 ：适量
排骨精 ：适量

具体步骤

1、瘦肉切成薄片

2、加入盐，排骨精，面粉抓开

3、加入鸡蛋

4、稍加入水将鸡蛋打混

5、将油烧至七成熟

6、逐个将瘦肉放入油锅

7、炸至金黄捞出

8、装盘，放葱姜，酱油

9、倒入一碗水在锅内

10、放入蒸锅，蒸半小时即可

烹饪技巧

简单美味