怎样炸酥肉?这样炸出来的酥肉金黄酥脆

在中国有很多的美味佳肴，有一些制作的工序特别的复杂，有一些不仅美味，而且很容易学会。炸酥肉其实就是一道家常菜，主要是由里脊肉和鸡蛋制作而成的，应该说深受大家的喜爱。那么怎样炸酥肉?酥肉还有别的吃法吗?

一、怎样炸酥肉

在正式炸酥肉之前，要准备好炸酥肉必备的一些材料，比如猪肉，可以选择里脊肉，一些鸡蛋和一些调味料。

先将猪肉去皮，如果是里脊肉的话就可以省去这一个步骤了，然后切成一些差不多大小的肉片，将肉片放到碗里，切入一些老姜，加入适量的盐和生抽，如果想要增加一点鲜味的话，可以放一点老抽。打两个鸡蛋，只取蛋液的部分，将拌匀的蛋液倒入肉里，放入适量的生粉继续搅拌，一定要搅拌的均匀一点。把油倒入锅里，等油锅热了以后，把肉片放入，第一次炸的时候不要炸的太老，我们还需要再复炸一次的，这一次需要炸到表面金黄酥脆了为止。

二、酥肉还有别的吃法吗

我们在炸酥肉的时候可以多炸一些，酥肉炸完以后可以在酥肉上撒上一些椒盐，这样吃起来会更美味一些。当然了不同的人可能会有不同的口味，比如酥肉也可以搭配番茄酱一起吃，如果是最原始的口味，哪怕是直接食用，也是很美味的。

如果有没吃完的，还可以下锅和其他的一些蔬菜类的一起炖，做成另外的一道菜。在做酥肉的时候，可以在面糊里面加一点啤酒，这样不仅可以去腥，还可以让酥肉吃起来更美味。还有很多创新的吃法等着大家一起来探索。

怎样炸酥肉，大家应该都已经学会了吧。但是在实际的操作中，可能还会遇到各种各样的一些问题，尤其是第一次进行尝试的时候。所谓熟能生巧，其实自己多实际操作几次，就可以做出更符合自己口味的酥肉了。