美味的酸笋鸭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

酸笋鸭是一道非常丰富的菜肴，制作简单，操作工艺主要以炒为主，所以制作非常是简单，每一个人都能学会，而且她的营养也非常的丰富，味道鲜美，鸭肉非常的入味有嚼劲，加入的配料完美的融入了鸭肉里面，所以鸭肉的味道非常的棒，口感极佳。

主料

酸笋 ：30
鸭 ：80

辅料

生抽 ：适量
料酒 ：适量
辣椒 ：适量
八角 ：适量
葱姜蒜 ：适量
桂皮 ：适量
鸡精 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

把鸭肉切好不大不小的样子，洗干净沥水待用

2.火腿切碎备用！

3.锅烧热，放入适量的油烧至六成热！

4.放入红薯杆儿翻炒片刻！

5.放入火腿翻炒均匀！

6.加入一勺盐翻炒均匀！

7.因为食材都是切碎的，很容易就熟了，也比较入味儿，尝了一下，味道还不错哦！

8.炒好的红薯杆火腿，颜色看起来还可以吧？

9.成品图！

10.我把米饭用饭团模具做了一个太阳花的造型！

11.在中间位置放上炒好的红薯杆火腿，就可以开吃啦！

12.一口米饭一口菜，味道真心不错哦！

觉得鸭肉味道关键步骤就是调生粉水：生粉、鸡精、白糖、生抽、老抽这些倒碗里，然后加半小碗水，用筷子搅拌均匀待用鸭肉焖的水分看起来差不多没了把调好的生粉水倒下去炒，最后再炒2分钟就可以啦