菌菇炒饭的做法 菌菇炒饭怎么做
“菌菇炒饭是一款爱吃且保健的饭菜合一的美食。家里有杏鲍菇、金针菇、黑木耳等几种菌菇放在一起,又搭配少许青椒、圆白菜,炒一碗剩米饭,就是一顿不错的一个人的午餐。炒饭时没有添加色彩鲜亮些的食材,炒饭出锅后,洗了几个圣女果搭配上,看着有些色彩了,吃饭时一起吃掉,也丰富了此餐的营养。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
菌菇炒饭的做法步骤
1、金针菇剪去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。
2、黑木耳提前泡发洗干净。杏鲍菇、青椒、圆白菜择洗干净。
3、金针菇入煮锅焯水后捞出沥干水。
4、金针菇、黑木耳、青椒、圆白菜切成小丁。
5、杏鲍菇切成小丁。
6、蒜苗切成段。
7、起油锅,杏鲍菇入锅过油后盛出。
8、再起油锅,蒜苗入锅煸香,黑木耳入锅炒。
9、圆白菜入锅炒。
10、金针菇、杏鲍菇、青椒入锅炒。
11、加盐、味精炒。
12、米饭入锅炒。
13、炒均匀即可出锅享用。
小窍门
1、炒饭的配菜随自己偏爱选用。
2、炒饭时,食材的入锅顺序依据是食材熟的难易。