美味酸笋炒鸭胗怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

腌酸笋是广西特有的一种食材，酸爽无比，刺激味蕾，吃起来特别的开胃。在夏天炎热的时候吃酸笋最舒服和过瘾了。鸭胗则是不可多得的美味脏器。酸笋炒鸭胗，则是将美味与美味相结合。不论男女还是老人小孩都喜欢吃开胃的一道菜肴。并且富有营养。

主料

鸭胗 ：3个
酸笋 ：半棵
木耳 ：30

辅料

姜蒜 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
蒜苗 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

一、鸭胗洗净切刀花，用姜丝、米酒、花生油、白糖腌10分钟待用；腌酸笋和青椒切片待用。

二、腌酸笋片放入没油的锅中用中火炒干水分，铲起待用

三、热锅放油，爆香蒜米，放入鸭胗加米酒和白糖爆炒1-2分钟，放入笋片和椒片继续翻炒1分钟。在炒的过程中加生抽和蚝油一起炒，最后加点鸡粉炒匀即可装盘。