美味的啤酒魔笋鸭怎么做好吃又简单
啤酒魔笋鸭这道美食所需要的食材主要为鸭腿、笋、啤酒。鸭腿选自上等新鲜的鸭子，不仅肉质鲜嫩而且营养丰富，笋口感清脆美味可口，长期食用有助于人体的健康，搭配上美味的啤酒经过高温的处理，顿时酒香四溢，美味可口，吃上一口回味无穷。
主料
鸭腿 ：适量笋 ：适量
啤酒 ：适量
辅料
老抽 ：适量生抽 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
1. 笋去皮洗净切滚刀块，放在水中焯约2分钟后捞出备用
2. 鸭腿剁成小块，锅内放少许油（炒青菜的量即可）倒入鸭块煸炒，直至鸭子油渗出，基本没有血色
3. 把鸭子扒拉到一边放入葱末和蒜末、姜片炒出香味
4. 放入笋炒匀至笋表面稍微发干
5. 倒入生抽、老抽、糖翻炒均匀
6. 倒入啤酒，大火烧开后转中小火，盖锅盖烧30-40分钟至汤汁基本收干，出锅前根据自己口味加适量盐即可
