好吃的酱爆肉丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

酱爆肉丁是一个很经典的美味，制作不需要太多的材料，而且材料也是一些很普通的一些食材，如果你也想在家里研究一些这道即美味又营养的菜品，就可以去饭馆里点上一份来好好品尝一些，或者自己准备一些材料自己在家里研究一些这道美味，自己制作出来的会更好吃哦。

主料

瘦肉 ：

辅料

胡萝卜 ：
胡椒 盐 味精 ：
老干妈 ：
土豆 ：
姜 蒜 葱 ：
郫县豆瓣酱 ：
红油 ：

具体步骤

1.胡萝卜 土豆全都切丁 尽量大小均匀

2.将肉丁 胡萝卜丁 土豆丁过油到七八层熟待用

3.准备好红油 锅中入少量红油 加入郫县豆瓣 老干妈 抄出香味

4.入姜蒜爆香 再放入肉丁 土豆 胡萝卜丁 加味精 盐 胡椒调味 大火翻炒 装盘出锅 撒上青葱

烹饪技巧

1.肉丁不要过油太久防止肉质发柴

2.豆瓣酱也可换成甜面酱口味可自己调节

3.丁的大小尽量保持均匀