![十分诱人的酱爆肉丁怎么做好吃又简单]( "十分诱人的酱爆肉丁怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
花生米 ：
100 猪瘦肉 ：
200 豆腐干 ：
4片 辅料
油 ：
适量料酒 ：
适量六月鲜豆瓣酱 ：
适量生粉 ：
适量糖 ：
适量 具体步骤
![十分诱人的酱爆肉丁怎么做好吃又简单 第2张]( "十分诱人的酱爆肉丁怎么做好吃又简单 第2张")
1. 肉切成毛豆大小的丁，用生粉和料酒抓匀腌5分钟
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2.锅烧热放油适量，烧至六成热时放入花生米，炸至色泽浅黄、酥脆时捞出晾凉
![十分诱人的酱爆肉丁怎么做好吃又简单 第4张]( "十分诱人的酱爆肉丁怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅内留底油烧热，下入肉丁翻炒变色
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4.加入切好的豆腐干丁，加适量的豆瓣酱翻炒，加些白糖调味
![十分诱人的酱爆肉丁怎么做好吃又简单 第6张]( "十分诱人的酱爆肉丁怎么做好吃又简单 第6张")
5.关火起锅时把晾凉的花生米倒入翻炒均匀即可
烹饪技巧
花生米一定要在关火后下入，下得太早，会受热后变得不再酥脆
