清炖红娘鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

清炖红娘鱼只需要一条红娘鱼和一些佐料就行了，鱼肉中富含丰富的维生素、钙等矿物质。鱼肉中所含的镁元素还可以保护心血管，可以预防高血压等心血管疾病，肉质非常的美味，清炖红娘鱼值得品尝。

主料

红娘鱼 ：1条

辅料

蒜 ：5g
花生油 ：20ml
白酒 ：5ml
姜 ：5g
葱 ：10g
清水 ：适量
盐 ：5g

具体步骤

1.红娘鱼去鳞鸡内脏洗净。

2.将洗好的红娘鱼斩块。

3.若果热锅下油，放入适量蒜瓣炝锅。

4.放入鱼块。

5.翻炒至鱼块表面变色。

6.加入白酒烹香。

7.加入适量清水，葱姜蒜，盐炒匀大火烧开。

8.盖盖转小火炖15分钟关火。

9.盛盘即可。

烹饪技巧

鱼肉本身很鲜，所以不要再加味精。加入白酒可以去腥提香。