香煎红娘鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道菜是以煎炸为主，不仅香嫩可口，而且还含有非常高的营养价值。红娘鱼，它的肉里面含有大量的维生素。它可以清热解毒，调理胃病，通乳生乳，畅通肠道，滋阴补肾，养阴补虚，它还可以血液循环，但是与番茄不能同食。

主料

红娘鱼 ：250g

辅料

生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
小葱 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.红娘鱼杀好，洗净，用适量的盐腌制半个钟头左右（如果是煮就20分钟左右）

2.葱粒、蒜末和姜末，以及生抽准备好

3.平底锅烧热，下适量的油

4.将鱼身擦干后放入锅内

5.煎至两面金黄

6.倒入葱粒蒜末和姜末

7.小火慢慢出香味

8.滴上生抽，小火入味即可

9.美味来咯

烹饪技巧

加盐后腌制半个钟头以上，才够入味。煎鱼的过程中不宜总翻动，要耐心。