准备时间:
15分钟 烹饪时间:
60分钟主料
甲鱼 :
1只 辅料
枸杞 :
10 具体步骤
1.甲鱼宰杀放血去内脏处理干净
2.烧一锅开水
3.将甲鱼放入开水锅中烫一下
4.然后捞出甲鱼,刮去甲鱼身上的粗皮
5.将甲鱼放入冷水锅中,加入姜片和料酒
6.将甲鱼焯水去血沫
7.准备枸杞、红枣、姜片、葱结
8.焯过水的甲鱼放入电压力锅内胆
9.加入水
10.放入红枣、枸杞、葱结、料酒,压力锅选择靓汤程序
11.程序结束后,加入盐和鸡精调味即可
烹饪技巧
1、甲鱼先用开水烫一下,将表面粗糙的表皮刮掉;2、甲鱼焯水一定要冷水下锅开始焯。