准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟这道菜对于喜欢吃鱼的人可有口福了。这道菜气味浓香,口感独特,肉质鲜美,并且营养十分的丰富。它可以补虚养血的功效作用,经常使用,能使血钙值有所增加,使身体强壮。很适合老人使用,可以为自己的爸爸妈妈做上这么一道美味的佳肴
主料
鳗鱼 :
1条 辅料
小葱 :
2根油 :
适量盐 :
适量 姜 :
少许 具体步骤
1.将鳗鱼切成4公分的段,姜切片,小葱切末,葱白和葱花分开
2.锅中加入适量的油,放入葱白爆香
3.倒入鳗鱼段和姜片翻炒两下
4.加入少许的盐,继续翻炒两下
5.加入清水<沸水>,大火炖15分钟左右即可
6.出锅后撒点葱花即可
烹饪技巧
一定要加开水,不然汤就不那么奶白了!