清甜的清蒸红尾鱼怎么做好吃又简单
清蒸红尾鱼，很清甜，口感很不错，好吃，营养价值高，多吃鱼对大脑好，越吃变得就越聪明哦，而且这道清蒸红尾鱼不会油腻的，摆上桌，形象也是很秀色可餐，肉质鲜嫩，这是用清水煮的，会散发出鱼肉的香味，真是鲜美无比呀，特别棒的一道菜，你知道怎么做吗？
主料
红尾鱼 ：480辅料
盐 ：3料酒 ：25
橄榄油 ：50
姜 ：10
大葱 ：60
蒸鱼豉油 ：50
具体步骤
1. 将鱼清洗干净，在鱼身上划3刀，均匀涂抹盐后装盘待用；
2.把姜，葱切片，塞入鱼身划刀处，淋上料酒，静置入味1小时；
3.将鱼放入蒸箱中，定时8分钟，时间到了以后，再在蒸箱中放置2分钟即可取出；
4.将鱼盘内的蒸汽水倒掉，鱼身上的葱姜去掉；
5.把蒸鱼豉油直接浇在鱼身上；
6.将葱切细丝铺在鱼身上；
7.另起一锅，加入橄榄油，烧热后淋在葱丝上；
8.口感咸鲜，肉质细嫩的清蒸鱼可以开吃啦。
1、清蒸用的鱼一定要用新鲜的鱼，冷藏冷冻的鱼不适合清蒸。2、不习惯橄榄油的味道，最后淋在鱼身上的油，换成其他的植物油也是可以哒。3、蒸制时间视鱼大小而定，但为了保证鱼肉鲜嫩的口感，最好用500克左右鱼，太大的鱼蒸制久了不好吃哦。4、如果没有蒸箱，用蒸锅也是一样的，蒸锅提前烧开。
