美味的盘龙鳝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鳝鱼 ：250

辅料

盐 ：适量
姜蒜 ：适量
油 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.桶里的鳝鱼，放点盐，这样能干净一点

2.准备好的姜蒜沫

3.把鳝鱼倒出来，沥干水份

4.锅中放油，烧热

5.把鳝鱼倒进去，再用盖子盖好

6.十来秒后把锅盖揭开，炒鳝鱼

7.加一点家里自制的豆瓣酱

8.放一点花椒进去，再一起炒

9.同时也放入姜添蒜沫

10.不停的翻炒

11.然后放点水焖一下，就可以盛出来了

烹饪技巧

盘龙鳝吃的时候需要技巧，同时若放多一点指天椒，会更辣更出味