美味的腊肉炖鳝鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

小时候不喜欢吃鳝鱼，长大后却觉得鳝鱼真的很鲜，尤其是和腊肉一起炖的时候，也有很多宝宝会喜欢这道腊肉炖鳝鱼的，因为真的是太好喝了，而且还能够强身健体，一举多得，喜欢的朋友们赶紧来和我一起学习这都美味的鳝鱼汤的制作方法吧。

主料

鳝鱼400克、腊肉100克 ：适量

辅料

花生油、盐、料酒、红椒、葱、姜 ：适量

具体步骤

1、 鳝鱼宰杀后，洗净切成段，再把腊肉蒸熟后切成条，红椒、姜切成丝、葱切成段。

2、 锅内放油，将鳝段煸香，烹入料酒、放姜丝、再加清水，下入腊肉条，小火慢炖至汤汁浓稠，调好盐味，放红椒丝，撒上葱段即可。