美味的香辣盘鳝怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
姜 :适量
红辣椒 :一个
大蒜 :适量
蚝油 :适量
洋葱 :半个
食盐 :适量
主料
黄鳝 :250~350辅料
青辣椒 :一个姜 :适量
红辣椒 :一个
大蒜 :适量
蚝油 :适量
洋葱 :半个
食盐 :适量
具体步骤
1.买回来的黄鳝先养一天一夜!
2.将黄鳝捞出沥干水,加上一匙羹食用盐,把黄鳝腌死(一定要盖上盖子)不然黄鳝会走出来。
3.黄鳝拿食盐腌死后沥干水,准备下锅炒。
4.准备辣椒丝,洋葱粒,姜蒜粒,黄鳝!
5.热锅放凉油,油比平时炒菜多点。
6.把黄鳝倒到热油锅中,一边炸一边炒,炒至黄蟮金黄。
7.黄鳝炒到金黄时加青辣椒丝,再炒两分钟。
8.加入姜蒜粒,再炒两分钟。
9.再到入洋葱粒,再炒两分钟。
10.加入蚝油食用盐个一小瓢,再翻炒两下。
出锅,成功!