酱炖芸豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

芸豆 ：500
胡萝卜 ：150
土豆 ：200
猪肉 ：120

辅料

油 ：适量
蒜 ：5
酱 ：1大勺
淀粉 ：1/2勺
洋葱 ：20
盐 ：适量
料酒 ：1/2勺
鸡精 ：1/4勺
开水 ：适量

具体步骤

1.将猪肉洗净，切成肉片。

2.将肉片放入容器中，放入少许盐、料酒、淀粉，抓拌均匀。再放入少许油，抓拌均匀。

3.芸豆掐去两头及丝，揪成长段，洗净。

4.洋葱洗净，切丁。

5.蒜去皮，切粒。

6.土豆去皮，洗净，切块。

7.胡萝卜去皮，洗净，切块。

8.高压锅放入火上，放入适量油，待油温高后放入洋葱、蒜粒，翻炒。放入酱，翻炒。

9.放入肉片，翻炒。

10.放入土豆、胡萝卜、盐、鸡精，翻炒。

11.倒入少量开水，翻炒均匀。

12.盖上锅盖，扣上响阀，大火，阀响后1分钟，关火。静置5分钟左右可以揭盖后揭开锅盖，若锅内汤较多可以再大火收下汤汁。

烹饪技巧

1、根据材料多少增减水量，翻炒均匀后视底部有些汤水即可。