自制花形面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：250

辅料

盐 ：1
鸡蛋 ：一个
红豆沙 ：300
牛奶 ：110毫升
黄油 ：35
白糖 ：45
酵母粉 ：4

具体步骤

1.准备食材。

2.将高筋面粉、砂糖、盐、酵母粉、鸡蛋、牛奶放入面包机中，选择和面按钮，揉至面团表面光滑（大概二十分钟左右）。

3.将黄油放入面包机内。揉至黄油充分吸收，面团可以拉出薄膜。

4.面团第一次发酵，发酵至原体积的两倍大。

5.将面团从面包机中取出，用拳头按压面团以排出气体。

6.将面团分成八个份量大小一样的小面团（每个面团大概重65克左右）。然后用棉布覆盖，静置15分钟左右。

7.将小面团擀成8cm*15cm的长方形面皮。

8.取适量的红豆沙搓成15cm长的条，放在面皮上，把面皮由一边卷起。然后用刮刀在另一边，切成间隔一样宽的小条，如图所示。

9.把切好的小条，一条一条的卷在整根面条上，如图所示。

10.把整个面条首尾相接，粘在一起，形成面圈的样子放在烤盘中进行第二次发酵，发酵至原体积的两倍大。

11.将发酵好的面包整盘放入预热好的烤箱，上下火、170度、烤15分钟即可。

烹饪技巧

1、买不到做面包用的高筋面粉，就直接用饺子粉。效果一样滴。2、红豆沙在超市也可以买的到。大家在做这款面包的时候，有什么问题都可以加微信“leyou517”问询。我会一一认真回答。