自制花形面包 怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时

主料

白砂糖 ：15
奶粉 ：6
牛奶 ：75
黄油 ：5
高粉 ：100
盐 ：1
酵母 ：1.8g

辅料

椰蓉馅 ：40

具体步骤

1.首先将牛奶倒入面包机桶内，倒入15G糖，再依次放入100G的高粉，6G的奶粉，1G的盐，1.8G的酵母，启动发面团功能。当面团揉成光滑的面团时，再放入5G的黄油，直至面包完成，能拉到薄膜（时间大概是25分钟）。让面团呆在面包机里进行第一次发酵。时间大概1.5-2小时。

2.面团发酵至原来的两倍大。

3.取出用手按压排气，然后再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

4.再将面团分成2等份，每一份面团擀开。

5.放上20G的椰蓉

6.收口向下，滚圆，再压扁

7.然后用刮板在面包上切6下

8.放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵，时间大概60分钟。发酵至原来的1.5-2倍大。涂上蛋液。

9.放入预热好的烤箱里，180度，中层，烤18分钟。

10.面包出炉，涂上一层牛奶，移至网架上放凉。

烹饪技巧

1.为了面包烤得太焦，我在烤炉底层多放一个烤盘。2.出炉的面包，涂上牛奶，不但有奶香味，而且面包也更光滑。3.内馅随自己喜欢的口味可更换。